El BKAFF ( Bilboko Konpartsak Arrain Fish Festival), es un festival incluido en el programa de actividades gastronómicas de Aste Nagusia dirigido a no profesionales cuya característica más destacable es que se cocina al aire libre.
Con la realización del BKAFF, queremos acercar el modelo popular festivo a las personas que vienen a Aste Nagusia o a visitar Euskal Herria.
Desde Bilboko Konpartsak consideramos que sería interesante que las personas que se acercan a Bilbo tengan la posibilidad de conocer de cerca nuestro modelo festivo. Más allá del mero hecho de vivir Aste Nagusia, que ya de por si es suficiente para impregnarse del modelo y para darse cuenta que Aste Nagusia no son las fiestas de cualquier otra ciudad. Nos parece interesante que las personas que nos visitan estén dispuestas a interaccionar, a compartir su cultura con la nuestra y viceversa y a crear algún vínculo en su visita.
La idea principal es: Aste Nagusia se puede vivir desde dentro.
Además también pretende profundizar en la linea “slow-food” ya abierta en el Gastronómico. El objetivo de esta filosofía es otorgar dignidad cultural a la gastronomía de cada sitio y tratarla como un bien cultural, lejos de la estandarización del gusto. Que es exactamente lo que plantea Bilboko Konpartsak.
